После голодовки...

Сделала себе индейку с овощами и рисовой лапшой. Мне понравилось: нарезать индейку брусочками(мякоть, конечно), слегка поджарить на сковородке(я делаю, скорее варёной, без корочек), но сначала я пассирую на этой сковороде имбирь с чесноком на растительном масле, затем убираю и кладу туда овощи: корень сельдерея, морковь, лук-порей, в конце цветную капусту, можно ещё что-то, но у меня ничего больше не было, когда всё готово, смешиваю овощи и мясо с рисовой лапшой, приготовленной так, как указано на упаковке, а так как на разных упаковках указано по-разному, то здесь и не пишу. Мне понравилось и когда всё съем, то сделаю опять разгрузочные дни.
А сегодня получила письмо от моей подруги по переписке, которая сказала мне, что ей интересно со мной переписываться, так как она от меня узнаёт о жизни в России что-то такое, чего нет в учебниках, например, как и когда мы празднуем Рождество и Новый год и что у нас можно это делать целых два раза! Вот такие мы, россияне. Я пишу ей о многих наших традициях и обычаях, о нашей стране вообще и приглашаю путешествовать в Россию. И она мне сказала, что теперь по-новому смотрит на Россию вообще и очень интересуется нашей страной, рассказывает о ней своим друзьям...Если бы ещё не языковый барьер, но она говорит, что понимает меня, ну, почти всё...И мой язык совершенствуется...

Ура!Ура!Ура!

Вот, наконец-то получила долгожданное извещение на бандероль, я думаю, что это от Инны, так как других я не жду. Принесли в субботу 29 мая, но я ездила в сад, а в воскресенье почта не работает, поэтому пойду получать в понедельник и тогда я смогу сделать серьги, наконец. Надеюсь, а второй сделанный мной браслет, я разобрала, так как решила, что незачем мне два одинаковых по цвету браслета и бусины пригодятся на что-то другое.
А диета моя всё продолжается...Но офф два сантиметра!

Ох, уж этот английский...

Замечаю в последнее время, что некоторые понятия говорю мысленно по-английски! Вот надо мне купить на SPP несколько Pet's и я смотрю, какие у меня есть и отмечаю, что мне надо шип, манки, драгон...и т д. И всё это мысленно! Ай хэв, ор хэвнот - так это постоянно. А тут говорю подруге: "Такая лизэрд проскочила!" А моя американская подруга Diane Grow-Brown вдруг обнаружила, что я старше её всего на 11 месяцев, но она всегда думала, что я намного старше её потому, как я говорю. Наверное, я стараюсь говорить слишком правильно и не говорю на её жаргоне, так я его просто не знаю и говорю(если можно так сказать), как учит меня учебник. Кстати,наверное, имя Diane очень распространено в Америке, потому что мне как кто-нибудь напишет, так обязательно Diane. Их у меня уже три - друзей по игре и переписке, одна зовёт меня миссис Тина!Наверное, она сама молодая женщина.
Второй день на диете, чувствую себя прекрасно и не голодной совершенно!
Сегодня в 23 по московскому - финал Евровидения, молюсь, чтобы Россия вошла в первую пятёрку, тогда следующему участнику не надо будет проходить полуфинал...

Всё, я твёрдо решила - завтра и послезавтра худею срочно! Поправилась так, что некоторые юбки и брюки не лезут! Поэтому завтра ем только кефир и яблоки, а в субботу еду в сад и ем только гречку с кефиром. И если я не похудею за эти два дня в талии на 2см - повешусь.
Но зато сегодня я сделала два браслета к часам! Они из одинаковых бусин, но разные по рисунку.
Моя подруга едет в Пермь и меня приглашала с собой, но у меня другие планы, куда истратить мои деньги...

Дожди, дожди...

Ждали и дождались. После такой жары дожди как раз к месту - пусть всё растёт, что мы посадили, да и вода наберётся в нашем маленьком прудике в саду, которую мы потом будем использовать для полива.
А я начала делать сакуру из бисера, надо собрать много веточек - 54 по задумке автора, но я, наверное, сделаю дерево поменьше, так как думаю, что у меня может не хватить бисера, а другой купить - он будет отличаться, так как очень сложно найти точно такой же оттенок розового или же надо было с самого начала использовать несколько видов розового, что я не сделала. Пока сделала 9 веточек - получаются очень нежные розово-зелёные веточки...И проволоку надо было взять цветную, но что уж теперь - у меня она стального цвета, но всё равно красиво.
А под дождик сегодня снова готовила рыбу под сырно-сметанным соусом с зеленью и буду печь те же самые лепёшки.
Итак, РЫБА.Сыр натереть на крупной тёрке, смешать со сметаной, добавить зелень (я брала сельдерей и петрушку), залить подготовленную рыбу, то есть посоленую и поперчёную, в духовку на 35-40 минут при 180 градусов. Рыба тилапия, горбуша, сёмга, да любая, какая у вас есть в наличии. Вот эта тилапия, кстати, не знаю, как правильно писать, в разных источниках пишут по-разному.

Ржано-пшеничные лепёшки.

1.муки ржаной и пшеничной по 200 грамм.
2.Соль - полторы ч.л.
3.Сахарный песок - 2 ч.л.
4.Масло подсолнечное - 2 ч.л.
5.Дрожжи сухие (быстрорастворимые) - 1 ч.л.
6.Вода - 260 г или немного больше.
7.Понифорин - 2 ч.л., но я его не клала, так как даже не знаю, что это такое.Надо в инете посмотреть. Получился обычный ржанопшеничный хлеб или серый, как мы ещё зовём.
Сегодня по ТВ одновременно по двум каналам показывают хоккей - финал и концерт-встреча с группой Налича и то и другое хочется посмотреть...Безобразие...

Дорада - два в одном.

Решила сегодня приготовить свою дораду, а пока она размораживалась в естественных условиях, я вышла на улицу посмотреть ежегодный пробег. Он всегда у меня под окнами проходит, но на улице интереснее смотреть. Вот так немного потолкавшись среди немногочисленных зрителей, вернулась домой и взялась за рыбу. У меня было два рецепта, но я из них сделала один - взяла часть того и часть другого рецепта, но получилось совсем неплохо! Так что разумные эксперименты в области пищи непротивопоказаны!
А вот и сами рецепты.
1.Подготовленная рыбу нафаршировать зеленью петрушки с сыром+яйцом сырым, в фольгу и в духовку 180 градусов на 20 минут.Соус к рыбе - варёное яйцо со сметаной взбить, втечение 5 минут поджарить болгарский перец на гарнир.
2. Натереть рыбу солью с перцем снаружи, внутри посолить.Чеснок и петрушку(зелень) мелко нарезать и на дно, сверху кружками картофель(сырой), затем рыбу и опять картошку. Закрыть крышкой и томить на слабом огне минут 45.
А я нафаршировала рыбку зеленью с чесноком и луком, положила в фольгу вместе с картошкой, добавила ещё кусочки лимона небольшие и запекала в духовке минут 40...В общем, исходила из того, что есть в холодильнике...А потом испекла ржано-пшеничные лепёшки вместо хлеба...Дорада - это морской лещ, так что и речного так можно приготовить, я думаю...

Жирная рыба.

В комментах Лена спрашивала про жирную рыбу. Наверное, её можно сделать с картошкой. В казан положить картофель, сверху рыбу, посыпать нежирным сыром и в духовке запечь, где-то градусов 180-200, минут 25-30. Сверху ещё неплохо кетчуп, можно смешать с майонезом. Я так делала зубатку раньше,и ещё какую-то рыбу, не помню.

Один из любимых салатов.

Сегодня поставила большую жирную точку в двухнедельном клининге моей немаленькой квартиры. Ну, осталось кое-где чего-то разобрать, но это уже мелочи повседневные. Завтра еду в сад, может быть, там переночую.
А тут нашла запись салатика и решила сохранить, интересен не столько сам салат, как его заправка.
Курица(можно и без), сладкие болгарские перцы разноцветные, апельсин, авокадо. Ингредиенты можно и менять, как угодно. Заправка: немного размять листья мяты и выдавить сок половинки лайма,горчица бутербродная, не острая(можно и без), столовая ложка мёда и оливковое масло или просто растительное без запаха, ложки две, примерно столовых. Смотря какое количество салата, возможно и увеличить количество других ингредиентов, естественно.Никого не учу, а записываю себе на память.

Обещала Лизе из нашего дома показать короткий путь в супермаркет "О'КЕЙ", обещала ещё прошлым летом, но как-то не собрались. А тут накануне я её уговорила сходить туда. И вот мы вышли каждая из своего подъезда в 10 часов утра сегодня и потихоньку потопали. Надо сказать, что Лизе уже почти 80 лет, но она ещё такая бодренькая старушка, но шли мы, конечно, не торопясь. А в супермаркете у бедной Лизы глаза разбежались - всего много и всё хочется. Она купила кг говяжьего фарша, кг говядины, затем мы пошли к рыбе и там вслед за мной она купила дораду (я давно собиралась её купить), а затем она позавидовала на солидный стейк сёмги. Около полки с крупами я покупала крупу для моей собаки, моя Лиза тоже купила, потому что дешёвая. Но самое интересное было, когда мы проходили мимо вин и там я, увидев красное полусладкое вино "Монастырская изба", сказала, что когда-то мой муж его любил и всегда искал его, а тут вот, стоит спокойно. Лиза решила его тоже взять, так как на него в этот день была скидка! Говорю:"Зачем тебе?" "Пригодится." Короче, назад мы ползли той же дорогой и тоже пешком, хотя я обычно езжу на трамвае, но Лиза не покупает проездной билет для пенсионеров и везде ходит ногами. А пенсия у старушки в 1,5 раза больше моей. Накупив продуктов почти на 1000 рублей, она всё тащила в руках и так и не дала мне помочь ей, сколько я не пыталась, хотя у меня мало было продуктов, я много не ношу, лучше лишний раз схожу в магазин. А вечером мы с ней как ни в чём не бывало гуляли вместе около дома с моей собакой...

Черёмуха цветёт...

И не только она...В этом году в городе всё зацвело раньше обычного, а в саду цветут и яблони и вишни. Но известно, что во время цветения черёмухи всегда холодно, вот так и у нас - от плюс 30 до плюс 8 по ночам и даже заморозки!
А я сегодня решила сделать рыбу и взяла вот такой рецептик:Сёмга в фольге.
Рис отварить (отвариваю побольше и часть храню в морозилке на потом). Фольгу смазать маслом, положить рис отварной, яблоки, изюм, сверху рыба, порей. В духовку 180 градусов на 25 минут примерно. Соус к рыбе: взбить сл.масло с соком половинки лимона, добавить петрушку-зелень.
Ещё рецепт: форель, лук, морковь, корень петрушки,перец гор. Сверху рыба,посолить, раст.масло. Тушить 35-40 минут на слабом огне под крышкой.

Гранола.

Сегодня готовила гранолу.Сложила в большую стеклянную банку, немного не убралось и я положила в другую маленькую банку.Полезла в шкаф, чтобы найти крышку от маленькой банки и нечаянно опрокинула маленькую банку с гранолой. А-а-а...как жаль! гранола рассыпалась по полу и часть упала в собачий корм, подмела, придётся отдать птичкам - ведь там семечки...
Рецепт гранолы.
1.Овсяные хлопья - 150г
2.Мёд - 50 г.
3.Семечки - 100г.
4.Изюм тёмный - 90г.
5.Сахар тростниковый - 50г.
6.Растительное масло - 30г.
7.Кунжут - 20г.
Можно добавить орешки.
Всё перемешать и выложить на противень. В духовке подсушить при 170 градусах примерно 15-20 минут (пару раз перемешать).Остудить. размять руками и хранить в плотно закрытой банке.Использовать как мюсли.
А вот ещё рецептик лёгкого хавтрака: творог с йогуртом взбить и добавить шоколад в любом виде - растопленный или тёртый или ...
Можно также положить в термос геркулес, свежие ягоды, чем залить?..Не записала...

Небольшое вступление...

Как часто в моей жизни бывают моменты, которые хочется оставить в памяти, а иногда просто где-то на обрывках газет или просто подвернувшихся бумажках пишешь чей-то телефон или рецептик, а потом всё это благополучно забывается, теряется и просто бесследно исчезает...Порой вспомнишь: вот ведь где-то это у меня было, перероешь кучу бумаг, старых газет, но ничего не найдёшь, а так бывает жаль! Вот теперь я именно в этом блоге постараюсь сохранить эти телефоны, рецепты, какие-то памятные слова и выражения и т.д. и т.п. Это моя записная книжка, мой ежедневник, мои заметки на полях...Может, кому-то захочется воспользоваться некоторыми записями - пожалуйста, мне не жаль...